Halloween koristeita vol. 1

Halloweenin aika lähestyy ja samoin myös isot juhlat, jotka järjestämme siskoni kanssa joka vuosi. Tänä vuonna olin tehtyt hienon siivous-leipomis-koristelu-suunnitelman, jonka voin nyt sanoa heittäneeni romukoppaan. Avopuoliso on flunssan kourissa, itse olen kärsinyt kovasta päänsärystä kaksi päivää ja käytännössä mitään tälle viikolle suunniteltuja valmisteluja ei ole tehty vielä. Noh, onneksi siskoni kanssa koristelimme jo osan taloa edellisenä viikonloppuna, joten tilanne ei ole pahin mahdollinen. 

Lidl on aina ollut hyvä paikka metsästää halloween-juhliin niin koristeita kuin herkkuja. Se ei tänäkään vuonna pettänyt minua ja ostinkin sieltä näitä karmivia silmämuna-karkkeja. Valikoimista löytyi myös perinteisiä vampyyrihampaita ja muita klassikko herkkuja.

Tämän vuoden super-yllätäjä on ollut Tokmanni. Sen Halloween koristevalikoima oli selkeästi paras ja erilainen verrattuna muiden kauppojen valikoimiin. Kuvassa oleva karkkikulho (liiketunnistimella ja äänellä varustettu) löytyi juuri sieltä. Minulle tämä oli The Löytö! Suorastaan täydellinen Halloween kulho, joka on sopivasti pelottava! Ja myönnän innostukseni kulhoa kohtaan ei millään lailla korreloi siihen faktaan, että se on vain kulho...

Loppuun nämä itse netistä löytämäni "karmaisevat" kuvat, jotka ihan omalla tulostimella tulostin. Pinterestistä ja ihan googlettamalla löytyy runsaasti ilmaisia halloween aiheisia kuvia, joilla voi pienellä budjetilla koristella.

Vol. 2 tulossa myöhemmin tällä viikolla!

2

Kaakaon ja vaniljan rakkaustarina

Jo lapsesta lähtien olen rakastanut kaakaota ja suklaata estoitta. Rakkauteni tähän atsteekkien pyhään juomaan ei ole sammunut edes aikuistuttuani vaan nykyisin se saa kaverikseen tummempia ja hitusen vahvempia makuja. Tämän viikon haasteeksi otin erilaisten kaakao reseptien opiskelun ja niistä parhaan löytämisen. Päädyin lopulta kolmeen erilaiseen reseptiin, joille kaikille on mielestäni paikkansa. 

Samettisen paksu ja tumma kaakao

3 dl maitoa

1 dl kermaa

3 rkl sokeria

1,75 rkl kaakaojauhetta

hyppysellinen suolaa

noin 3 palaa maitosuklaata 

1 maustemittallinen vanilja-aromia

kermavaahto koristeeksi

Sekoita maito, kerma, sokeri, kaakaojauhe ja suola kattilaan. Lämmitä miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia, sillä kaakaojuoma ei saa kiehua. Lisää kaakaoon maitosuklaan palat. Kun suklaa on sulanut, mausta juoma vanilja-aromilla ja tarjoile kermavaahdon kanssa. Ohjeesta tulee kaksi kupillista kaakaota.

Tämä kaikista klassisin resepti sopii täydellisesti kylmään talvipäivään. Siihen vaihtelua saa esimerkiksi chilistä, kermalikööristä tai vaikka minttusuklaasta. Reseptin huonoiksi puoliksi laskisin valmistuksen keston ja raaka-aineiden määrän. Makumaailmaltaan se on kuitenkin niin omaa luokkaansa, ettei tällaiseen lopputulokseen pääse oikaisemalla.

Täyteläinen valkosuklaakaakao 

25g valkosuklaata

2 dl maitoa

½ dl kermaa

hyppysellinen suolaa

maustemitallinen vanilja-aromia

kermavaahtoa koristeeksi

Sekoita maito, kerma, valkosuklaa ja suola kattilaan. Lämmitä miedolla lämmöllä kunnes suklaa on sulanut. Älä päästä juomaa kiehumaan. Lisää lopuksi vanilja-aromi ja annostele juoma kuppiin. Viimeistele valkosuklaakaakao kermavaahdolla. Tästä ohjeesta tulee yksi hieman isompi kupillinen juomaa. Hyödyllinen vihje loppuun: Yksi suklaanpala yleensä painaa suunnilleen 6 grammaa riippuen tietenkin valmistajasta.

Tässä juomassa vaniljan maku erityisesti pääsee oikeuksiinsa. Uskoisin tämän myös maistuvan hyvin lapsille, sillä siitä puuttuu tumman kaakaojauheen intensiivinen maku. Juomaan voi kokeilla lisätä muun muassa kaneli, kahvi tai konjakki tuomaan uusia makuelämyksiä. 

Helppo ja nopea kaakao

Tämä "valmis" kaakaojauhe tehdään etukäteen. Juomaa valmistettaessa vain lisätään jauhe maitoon ja mikrotetaan lämpimäksi. Makumaailmaltaan se on tummempi ja intensiivisempi kuin O'boy-kaakaojuomajauhe. Itse en laittanut sokeria sekoitukseen, mutta mikään ei tietenkään estä sitä lisäämästä, jos pitää makeammasta kaakaosta.

3 dl O'boy kaakaojuomajauhetta

1 dl Van Houten-kaakaojauhetta

1 rkl vaniljasokeria

hyppysellinen suolaa

Sekoita kuivat aineet hyvin ja säilytä purkissa. 

Lämpimiä kaakaon täyteisiä päiviä kaikille!

Niina ja kuvausassistentti Penni

   

0

Lämpimiä juomia kylmeneviin iltoihin

Tänä syksynä olen innostunut kynttilöistä ja erilaisista lämpimistä juomista. Erityisesti vaikutteita olen saanut amerikan maalta. Pumpkin spice-mausteseos ja erilaiset siirapit ovat maustaneet kahvia jo pari viikkoa. Mielestäni itämaiset mausteet lämmittävät mieltä, luovat ihanaa tunnelmaa ja auttavat selviämään kylmenevästä säästä.

Pumpkin Spice-mauste

3 rkl kanelia

2 tl inkivääriä

2 tl muskottipähkinää

1 ½ tl neilikkaa

Mausteet sekoitetaan keskenään kulhossa keskenään ja seosta voi lisätä maun mukaan makeisiin leivonnaisiin, kahviin tai vaikka kaakaoon. Huomiona haluaisin sanoa, että omaan makuuni muskottipähkinää ja neilikkaa on aika paljon. Jos on vähänkään epävarma, kannattaa laittaa ensin puolet määrästä ja sitten maistelun kautta selvittää itselle hyvä määrä. Mielestäni paras tapa käyttää pumpkin spice-seosta on osana siirappia, jolla maustetaan kahvi. Maustesiirappi antaa ihanan täyteläisen maun tavalliselle kahville. Ja kermavaahto kruunaa koko komeuden!

Pumpkin Spice-siirappi

2 rkl vettä

8 rkl fariinisokeria

1 halkaistu vaniljatanko 

2 tl pumpkin spice-maustetta

Lisää vesi ja fariinisokeri kattilaan. Seoksen alkaessa kiehua lisää vaniljatanko. Anna kiehua muutama pari minuuttia, jonka aikana seos on muuttunut siirappimaiseksi. Lisää pumpkin spice-mausteseos ja ota kattila liedeltä. Annostele oman maun mukaan kahviin, jäätelön päälle ja vaikka omenapiirakan kaveriksi.

Ihanaa syksyn viettoa kaikille!

0